中粮集团旗下深圳市铭基食品有限公司通过验收并投入使用

一、客户简介

铭基食品有限公司在1991年1月30日成立，设厂于深圳，是一间由四家世界著名的专业生产肉制品的公司共同组成的大型中外合资企业，股东分别为：美国基斯顿食品公司、中国粮油食品进出口公司、美国麦当劳公司。

铭基食品有限公司是中国南部最大的鸡肉加工产品制造商，其总投资额超过4，400万美金，注册资金1，600万美金，是中国南部、香港、日本及澳门大型连锁餐厅的鸡肉及其它肉类制品供应商。公司成立于1991年，由三家大型中外合资企业（美国基斯顿食品公司、中粮集团、美国麦当劳公司）合资成立。

二、项目介绍

实验室面约300平方共分为上下两层，于2017年8月25日交由我司建设，历时40个工作日全面完成建设并于2017年10月8日完成验收并投入使用。

三、项目可达到的技术要求

所有的工作台要求防酸、防碱、耐高温、耐磨，工作台下部设储物柜，地面应防滑、易清洁，可打开的窗需配有防虫纱网，所有的门有可视窗口。

（一）、化验室一楼，设办公室、理化室、试剂存放区

1、化验室入口处设有鞋柜，供换鞋用，旁边有洗手消毒装置，水龙头非手动式开关。

  2、办公室配资料柜4个，可开窗换气。

3、理化室下水管可耐酸碱，两个水池，可提供冷、热水（二楼储水式电热水器埋管引水）以洗涤器皿用

4、理化室入口处有更衣柜供存放专用工作服和换下的衣服。

5、理化室温度要求18～26℃（舒适性温度），可开窗换气，烘箱的排气管通至室外。

6、理化室安装3台通风柜（排风管需楼板开孔），每台通风柜有供水（冷水）和排水，台面防酸防碱防高温，通风柜下配安全试剂柜，供存放试剂。

7、天平室要求温、湿度在18～26℃、55～75％，风口不能直接对着天平吹，工作台长度2200*750mm（长度以现场测量定做）；工作台上方安装吊柜。

8、中央工作台台面上配药品架。

9、样品室内有冰箱、工作台，工作台长x宽x高2000x750x750；工作台上方安装吊柜，安装换气扇一台

10、通道需增加一个防爆试剂柜、并安装排风装置。

11、卫生间整体需改造，新装排风装置，增加一个一位洗手盆并带洗眼器及淋浴喷头；卫生间为男女共用，所有隔墙须砌单砖到天花顶。

（二）、实验室二楼，设仓库、微生物室

   1、仓库用来存放培养基、一次性消耗品，可通风换气（26℃以下）。

   2、微生物室入口处设更衣柜。

   3、准备间可开窗换气，温度要求18～26℃。

   4、样品间放3台冰箱，需要增加1台供样品缓化的冷藏箱。

   5、洁净室的要求

       洁净度：静态万级，动态十万级；气压：+10Pa。

       微生物：空气沉降菌3CFU/30min，空气浮游菌100CFU/m

     缓冲间内有非手动式开关的洗手盆、纸巾盒及酒精消毒装置，可更换工作服及鞋帽；隔断墙需有透视窗。

       缓冲间和操作间有空气消毒装置（紫外灯），气压：+5Pa。

       温度20～25℃，相对湿度30～65％。

    6、二级生物安全操作室的要求

       洁净度：静态十万级，动态三十万级；气压：+2Pa。

       微生物：空气沉降菌8CFU/30min，空气浮游菌300CFU/m

       缓冲间气压：+5Pa。

       有紫外灯消毒装置，有二级生物安全柜，隔断墙需有透视窗；双层工作台底层需放恒温培养箱。（2000*1000双层）。

  7、废弃物灭菌室内有排风装置和空气消毒装置。

   8、清洗间洗涤池配有冷热水。

   9、洁净室与二级生物安全实验室内部温度为舒适性温度，无湿度要求。

   10、所有传递窗净尺寸长*宽*高为：600*600*600。

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